A Ministra da Cultura e Turismo, considera que o segmento de restauração e bebidas, assume actualmente em Moçambique uma importância vital para a saúde da economia nacional. Com efeito, cerca de 5.344 (cinco mil e trezentos e quarenta e quatro) estabelecimentos compõem a moldura nacional de restauração e bebidas, representando com isso, 66% das empresas que integram o cadastro nacional de empreendimentos turísticos que, por sinal, contribuíram com 3.8 biliões de Meticais (3.856.225.173 Mt) no exercício passado, uma manifesta reflexão, na ordem de 12% para o crescimento do Produto Interno Brunto (PIB) no ano 2022.
Falando semana passada em Maputo no lançamento oficial da segunda edição do programa anual de bolsas de estágio DIAGEO/INATUR, Eldevina Materula explicou que do universo dos estabelecimentos de restauração, 64.4% encontram-se na Cidade e Província de Maputo, 7,6% na Província de Nampula, 2,7% na Província de Cabo delgado, 2,6% na Província de Tete, por sinal, as áreas espaciais abrangidas pela presente edição do Programa Anual de Bolsas de Estágio DIAGEO/INATUR, I.P.
No concernente aos postos de emprego, o sector conta com mais de setenta e quatro mil e seiscentos e vinte (74.620) profissionais porquanto nos últimos oito (08) anos, foram formados e capacitados a nível geral, 11.244 nas áreas de cozinha, restaurante, bar, recepção, andares, boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, guias de turismo, pastelaria e atendimento ao cliente.
É importante notar que apesar dos avanços registados na componente de infra-estruturas e acesso, impulsionados pelas medidas de aceleração económica anunciadas a 9 de Agosto de 2022, por Filipe Jacinto Nyusi, Presidente da República, resultando no incremento do fluxo de turistas internacionais, o desenvolvimento do turismo em Moçambique continua a enfrentar desafios relacionados com a melhoria da competitividade em comparação com as boas práticas a nível regional e internacional.
De acordo com a ministra, as principais preocupações estão relacionadas com a baixa qualidade dos serviços turísticos oferecidos, decorrente da pouca mão-de-obra qualificada. E acima de tudo, grande parte dos estabelecimentos existentes, debatem-se substancialmente com a problemática de exiguidade do capital humano especializado, sobretudo em épocas de pico do turismo nacional, “razão pela qual, sirvo-me da presente, para aproveitar anunciar a todos vós, sobretudo para os operadores, que nesta edição do Programa Anual de Bolsas de Estágio DIAGEO/INATUR, 100 estudantes finalistas e recém-graduados dos cursos do nível médio e do nível superior em Turismo e Hospitalidade, preferencialmente mesa e bar, serão remunerados durante 03 meses, colocando em prática, neste período, os conhecimentos transmitidos na escola, galgando experiências e variavéis importantes para a sua profissionalização e inserção no mercado laboral” garantiu a governante.
