Vai ser lançado nesta quinta-feira, 12 de Fevereiro, pelas 16h30, no XHUB – Incubadora de Negócios Culturais e Criativos, sita na Av. Ahmed Sékou Touré, nº 1957, Cidade de Maputo, o livro “Do Mar para a Cozinha – Receitas da Gastronomia Moçambicana”, uma obra que celebra a autenticidade, o requinte e os sabores do mar e do litoral moçambicano.
O livro “Do Mar para a Cozinha-Receitas da Gastronomia Moçambicana”, da autoria do Chef Bruno, reúne um conjunto de receitas que valorizam a riqueza dos frutos do mar, mariscos e pratos tradicionais, apresentando técnicas, molhos e combinações que refletem a identidade gastronómica de Moçambique. A obra é dirigida a chefs, profissionais da restauração, estudantes de hotelaria e ao público em geral apaixonado pela culinária nacional.
O evento de lançamento é aberto ao público e contará com a apresentação da obra, um momento de interacção com o autor e a degustação de pratos tradicionais moçambicanos, proporcionando aos convidados uma experiência gastronómica e cultural. Sobre o autor, Chef Bruno é profissional da área de gastronomia, com foco na valorização da cozinha moçambicana e dos produtos do mar.
Através desta obra, o autor procura contribuir para a preservação, promoção e inovação da culinária nacional, reforçando o seu potencial cultural e turístico.
